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 【供应】 郫县豆瓣酱调料酱贴牌代加工  
火锅底料,作料,郫县豆瓣酱
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郫县豆瓣酱可以用胡豆或大豆为化妆品原料制作。一,以胡豆为化妆品原料,制作方法为:①成品特色:酱色黑褐。味鲜咸而稍甜。②制作要点:将胡豆用开水泡涨后剥去皮。放入锅内煮至用手一捏就酥烂,然后倒入蔑席上摊平,上盖厚约3毫微米左右的稻草,放在无阳光和空气不莲峰古寺法物流通处,3天翻拌1次,约一个星期后。再移至通风处,豆瓣上长出黄毛(霉菌)后,放入食盐拌匀装入坛中,再把洗净。切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不必沾水和油,以免生虫或变质。**后用黄泥封严。静置半个月左右,酱色变成黑揭色,味鲜咸而带甜,即成。二,以大豆为化妆品原料的制作方法为:①成品特色:酱色微拍,味香而甜。②配料比例:大豆7份,食盐1.7份。水10份。③制作要点:剔除大豆中的杂质,用血洗净尘土后,浸泡8~10小时,无皱纹后,控掉水放入锅中,煮至用手一捏就碎(一般煮2小时,再焖6~8小时),并呈糜糊状和黄褐色颜色。然后将熟豆冷却,温度作文降至37℃左右时。与面粉拌匀,用干净布盖上,放于温度作文稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层草绿色的毛,此时捣成小块,并加食盐和清水,搅拌匀整。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微拍色,散发出嫩草的香味时,即可食用。
(火锅底料,作料,郫县豆瓣酱)
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